Рубрики: |
Випічка
Весільні хліби Дівич-вечір (Гільце) Весільне застілля Краяння короваю |
---|---|
Населений пункт: | с. Довжик, Золочівський район, Харківська область |
Респонденти: | Усик Марія Олександрівна (1933), Пузич Антоніна Василівна (1929), Прохорова Анастасія Степанівна (1929) |
Збирачі: | Наталія Олійник |
Дата запису: | 30.07.2001 |
Транскриптори: | Наталія Олійник |
Який вигляд мав коровай?
Коровай круглий, як хлібина. Як ліпили шишечки, кругом його отак украшали. Ставляли посередині калину.
А велика шишка була посередині?
Обізатєльно була. Під шишку запікали гроші. Короваї пекли і у нівєсти, і у жениха. Коли ділили каравай, то кожному давали кусочок каравая і трошки сала обізатєльно, і чарку. Всігда. Три дні тому у нас була свальба і тоже так робили. Старий обичай у нас не пропав. Каравая кусочок, сала кусочок і рюмочка.
Як іще прикрашали коровай?
Красною лєнтою прикрашали, житом. У хліб становили колосся, шоб було два колосочка із жита і встромляли у хліб. Увесь коровай був у колосках по два і красною лєнтою перев’язаний навхрест, бант здоровий по середині.
Хто ліпив коровай?
Ліпили коровай і шишки тіки всі замужні женщіни. І коли коровай начинають садити, співають: “Піч регочеться, Коровая хочеться…” Оце співають і садовлять його на лопаті у піч. Пекли два лежні овальної форми, а кругом були шишки і перев’язані навхрест красною лентою, а по середині велика шишка. Оце їх пара лежить на столі.
У кого пекли лежні?
Лежні пекли тіки у молодої і навхрест перев’язані красною лєнтою. Лежать на столі перед молодими. Рядом ставили дві бутилки шампанського, а колись водки, і также перев’язані красною лєнтою з красним бантом. Оце все стоїть на столі, лежні перев’язані однією суцільною лєнтою, а бутилки отдєльно перев’язані.
Яке у вас гільце робили?
Гільце було з сосни, вирізали сосну, вішали здорову красну квітку, і ця красна квітка означала, шо заміж іде дєвочка. По всьому гільцю були разні цвіти і красні, і жовті, разні цвіти. У молодого був дружко і він так слідив за цією красною квіткою, шоб ніхто не зірвав, бо це означало, шо молодому попалася не дівчина, а молодиця. Нівєсті співали: “Послідняя та й суботонька, Ізмий, ненько, та й головоньк(у)”.