Рубрики: |
Випічка
Весільні хліби Дівич-вечір (Гільце) |
---|---|
Населений пункт: | с. Іванівка, Шевченківський район, Харківська область |
Респонденти: | Пашкова Поліна Прохорівна (1914) |
Збирачі: | Наталія Олійник |
Дата запису: | 14.08.1994 |
Транскриптори: | Наталія Олійник |
Як ліпили обрядові хліби?
Кісто клали на лист, а тоді такі косочки плетеш, три косочки, а тоді долаєш шишечки по вугольчиках, а тоді дєлаєш птичечки такі, як ото жайвороночки, манюні-манюні, украшаєш. А тоді ті косочки почікаєш, шоб вони були кучеряві. І шишечку по середині і напишеш «З Днем весілля!»
А шишки пекли?
Пекли шишки.
А на весілля калачі не печуть?
Ні.
Що ще печуть на весілля?
Каравай і хлібину молодій печуть, «плаксій» звався.
Куди дівають плаксій?
А тоді невістка коли йде первій день до свекрухи і несе ту хлібину. І розрізають там, їдять.
Гільце було з йолки, канхвети вішали, яблука вішали, квіточки робили, «теремочки» робили.
З чого робили теремочки?
З соломки житньої різалися такі кубики, задівали туди ниточки, і такий він кавадратненький вгорі, внизу і по боках.
Гільце квітчали у молодої чи в молодого?
В молодої було своє, а в молодого своє. У молодої квітчали дружки, а в молодого квітчали його родичі.