Кісто клали на лист, а тоді такі косочки плетеш

Рубрики: Випічка

Весільні хліби

Дівич-вечір (Гільце)
Населений пункт: с. Іванівка, Шевченківський район, Харківська область
Респонденти: Пашкова Поліна Прохорівна (1914)
Збирачі: Наталія Олійник
Дата запису: 14.08.1994
Транскриптори: Наталія Олійник

Як ліпили обрядові хліби?

Кісто клали на лист, а тоді такі косочки плетеш, три косочки, а тоді долаєш шишечки по вугольчиках, а тоді дєлаєш птичечки такі, як ото жайвороночки, манюні-манюні, украшаєш. А тоді ті косочки почікаєш, шоб вони були кучеряві. І шишечку по середині і напишеш «З Днем весілля!»

А шишки пекли?

Пекли шишки.

А на весілля калачі не печуть?

Ні.

Що ще печуть на весілля?

Каравай і хлібину молодій печуть, «плаксій» звався.

Куди дівають плаксій?

А тоді невістка коли йде первій день до свекрухи і несе ту хлібину. І розрізають там, їдять.

Гільце було з йолки, канхвети вішали, яблука вішали, квіточки робили, «теремочки» робили.

З чого робили теремочки?

З соломки житньої різалися такі кубики, задівали туди ниточки, і такий він кавадратненький вгорі, внизу і по боках.

Гільце квітчали у молодої чи в молодого?

В молодої було своє, а в молодого своє. У молодої квітчали дружки, а в молодого квітчали його родичі.