Рубрики: |
Страви
|
---|---|
Населений пункт: | с. Ямне, Великописарівський район, Сумська область |
Респонденти: | Гавриленко Марія Кирилівна (1945) |
Збирачі: | Вікторія Гавриленко |
Дата запису: | 18.02.2020 |
Транскриптори: | Вікторія Гавриленко |
Можна кашу зварити, тим молочком розвести. Укинути, там, сахарю, чи солодушкою, шоб солоденьке. Сахарю ж тоді не було. Наливають кашу, їдять з маком, молочком. Із сімня (конопляного - В.Г.) молоко робили. мняли сімня. Ото ж з конопель, ну. Там сімня таке було крупне. Мак дрібненький, а сімня… І воно таке хрускуче. Мак такий ні, а це сімня хрускуче. ТОді ото все одходило лушпаєчки, а молоко саме оставалося. Наливали ото каші їли з молоком. Воно розділялося мукичкою. як треш, мукичка робиться. А тоді ллєш туди солодушки, хоть солодкої води. Ну сахарю тоді не було. Я знаю, все солодушку варили. І пили, й їли, кружалки. Оті, шо варились із буряків, усе їли. І ото той, розводять же те, просіють рна сито. Тоді ж у мисці розводять. саме ж оте біле. І виходило молочко. Ото таке. Солоденьке.