Шишечки разні видумували і ото тоді калиною вквічують увесь коровай

Короваї у нас заказують.

А раніше?

Разне там, то листя, шось видумували. Шишечки разні видумували і ото тоді калиною вквічують увесь коровай.

Якої форми був коровай?

Коровай був квадратний.

У коровай запікали гроші?

В коровай укладають десь гроші у кутку, запікають. А тоді поріжуть, кому ж гроші попадуться. Первими беруть жених і нівєста і кому попаде чи нівєсті, чи женихові? Знач гроші попали тобі, ти будиш руководити грішми. Женихові, знач жених.

Чим прикрашали коровай?

Тільки калина. Пекли різки.

Чим прикрашали?

Канхвєтами і лєнточками.

У що ставляють різки?

У циберку ставляють, бо їх багато. Різки робили із стовбура прядіва (коноплі – Н.О.). Його берегли, люди скидали на горіще. А потом як нада, так доставали. Тоді різки робили з гілочок ліщини, а зараз їх не роблють.

Що пекли батькам?

Матері пекли “сову” і “борону” батькові. Кісто розкачується, а тоді ж так квадратом ложиться, як борона. Так і ложаться качалочки з тіста, так і запікається воно.

Стьожечками викладається квадрат, а штирі робили?

Та так зробили, ніхто їх тих штирьочків не робив. Так ото зробили як сіточку, називається борона.

Як сову ліпили?

Навхрест кладеться дві качалочки кіста, а потом розрізається. Крильця розрізаються і хвіст розрізається, а тут головку дєлають, з калини встромляють глаза, клюв зліплюють. І так же ж і запікають її на листу. Тіки ж дуже здорового размєра.

Як виготовляли гільце?

Гільце я пекла сама, я вам розкажу. Дєлаїться тісто, замішується на кислому молоці, сода, яєчок туди, сахарю, мука. Потом розкачується тоненько. Ламаються вєтки такі невеличкі, із вишні і потом розкатується це тісто, ріжеться такими стьожичками і долається так як вєточка. І кругом вєточки отак обматується.

Край надрізається трішки?

Просто надчікуєш, а воно тоді як обматуєш, воно розхиляється. І потом получається вєточка. І так вєточок наробиш штук скіки, а потом ставиш в банку, насипаєш зерна і палку встромляєш. І оце всі гільця складуєш, складуєш і красною стьожечкою прив’язуєш. І получається красівий кущік, і наряжається він канхветами, бубликами.

А стрічки не чіпляли?

Вішається лєнта красна, коли нівєста заміж іде, красний бант у верху вішається і все.