| Рубрики: |
Випічка
Жайворонки (сороки, бублики) |
|---|---|
| Населений пункт: | с. Костянтинівка, Сахновщинський район, Харківська область |
| Збирачі: | Дмитро Лебединський |
| Транскриптори: | Наталія Олійник |
Хутір Боківка.
На Сорок святих печуть сорок жайворонків, або сорок бубликів. Жайворонки бувають двох типів: перший з двох шматочків – тулуб і крильця, що обгортаються навколо його, другий тип з одного шматочка: вирізують носик, хвостик, кри лья. Хвостик і крильця загинають наверх. Була приказка, що треба їсти сорок раз на цей день.
