| Рубрики: |
Святвечір (Багатий Святвечір)
Страви Кутя |
|---|---|
| Населений пункт: | с-ще Ясна Поляна, Краматорський район, Донецька область |
| Респонденти: | Любов Семенівна Наумова (1926) (с. Троїцьке, Покровський район) |
| Збирачі: | Наталія Сивочуб |
| Дата запису: | 03.07.1998 |
| Транскриптори: | Ліна Добрянська |
| Колекція: | Донецька колекція Степана Мишанича |
– Розкажіть (про страви на Святий вечір – Л.Д.)
– Оце ж кутю варили, кутю варили.
– З чого варили?
– А кутю варили із того… товкли ото у ступі ячмінь – і оце було саме традіционне. Варили оцю… ну, харошо витовчуть всі, тоді у печі то-то варили, вона така розпарена. І оце ж цю кутю і озвар називався. Озвар варили із сухих отих фруктів. І ставили на покутя. Ставили на покутя, це, значить, було традиційне, шоб оце на покуті стояла ця кутя.
