Хліб

Хліб випікали на листках капусти?

То житний хліб. Учінять, замісять, як підійде, а тоді викачують, а тоді на листок. Яшний хліб, та воно все можно. Можно з пшенишного і яшного зробити. Я ось тобі розкажу, як я у учітеля жила. Вона спить, а я кажу: – Женя Григоровна, вставайте, місіт, я то вчіняла. А це було в 33-му. Вона: – Затопи в пічі. Я накидала повну піч, а піч здорова була. А яшний хліб. Вона каже: – Ти міси, шоб рука од кіста одставала. Так я як замісила, а воно яшне. Дві циберки води в тій макітрі, а я учінила, та тоді ще й гарбуз терли у кісто, шоб же ж більш було, муки ж мало було. Як розкуркулювали людей, а учітель же ходив і муки яшної підбивали. Я місю, шоб же рука одстала. Она як устала, як глянула, уже скрізь і листи і хорми позбирала.