| Рубрики: |
Випічка
Жайворонки (сороки, бублики) |
|---|---|
| Населений пункт: | с. Річки, Білопільський район, Сумська область |
| Респонденти: | Денисенко Олександра Олексіївна (1947) |
| Збирачі: | Вікторія Гавриленко |
| Дата запису: | 08.07.2018 |
| Транскриптори: | Вікторія Гавриленко |
Сороки то у марту, двадцять второго марта. Буває ж до Паски, конєшно. Ну там пекли разних птичок. В основному пекли таке, як голубки. Ото із такого тіста. Уже з дрожжьового тіста пекли.
Ну пісне повинно буть?
Ну да, да. Дрожжьове, ну пісне тісто. Казали, шо нада со́рок соро́к спекти. Ну хто там це додержувався тих сорок. Пекли просто.
І нічого з ним не робили?
Ну особенно нічого не робили. Так було прийнято, вроді празничок, пекли в цей день. Бувало таке, шо виходили там молодьож і з цими ж, ну каждий з своїм же ж, похвастаться, показать. Шо у кого спечене. Так як вроді шоб же було «Сорок Святих» воно називалось, празник же ж.
