Традиційна кухня
Традиційні страви, випічка і напої завжди є предметом масового інтересу.. Слобідська Україна і Полтавщина як етнографічні регіони викликають безумовний інтерес в цій сфері, бо мають цікаві локальні рецепти, повʼязані з родючими землями лісостепу, усталеним селянським способом життя. У той же час нелегкі часи війн і голодоморів внесли свої сумні акценти в розповіді про їжу.
Пошук та рубрикатор
Рубрикатор
-
Носили кутю, ходили по родственниках, до крьосної, до крьосного
с. Кам'янка, Ізюмський районНосили кутю, ходили по родственниках, до крьосної, до крьосного. У каждий двір не ходили. Прийдеш: – Ма, матір’ю називали, крьосна ж. – Ми вам принесли вечерю. – Харашо, спасіба. Возьмуть тієї ж куті..
-
Коровай був круглий, зверху шишечки маненькі позатуляють
с. Кам'янка, Ізюмський районЯкий був коровай? Коровай був круглий, зверху шишечки маненькі позатуляють, на шпичечки садили шишечки кругом. По середині ліпиться шишка здорова, а тоді меньчіньких кругом, кругом, а по краю таким..
-
Перед тим приїжжяє молодий по молоду, а молодої нема, вона в дружки
с. Вʼязова, Краснокутський районДе перебувала молода, коли приїжджав молодий? Сначала молода у дружки. Перед тим приїжжяє молодий по молоду, а молодої нема, вона в дружки. Оцей поїзд, з їх там викуп возьмут та вони дожидают, поки ..
-
Воду святять.
с. Черкаські Тишки, Харківський районВоду святять. На річки дєлають хрест, ідуть у церкву. А потом із церкви батюшка йде воду святити до хреста на річку. Там посвяте воду, голубів пускають, стріляють. Це як обично, я знаю. З усіх сіл, з ..
-
Спечуть, та такі було здорові
с. Черкаські Тишки, Харківський районСпечуть, та такі було здорові пекли, уже бабушка моя і мати ще пекла, в пічі було напечуть. А тоді ноччю йдуть на всюношну стоять і паски беруть. Колись миски були дерев’яні, здорові, то беруть у пол..
