Традиційна кухня
Традиційні страви, випічка і напої завжди є предметом масового інтересу.. Слобідська Україна і Полтавщина як етнографічні регіони викликають безумовний інтерес в цій сфері, бо мають цікаві локальні рецепти, повʼязані з родючими землями лісостепу, усталеним селянським способом життя. У той же час нелегкі часи війн і голодоморів внесли свої сумні акценти в розповіді про їжу.
Пошук та рубрикатор
Рубрикатор
-
На Зелену неділю
с. Зимовенька, Шебекінський районНа Зелену неділю клечання, як вішають, і осику чіпляють над коровником у вирію. І на воротях у вирію (брусок, до якого кріпили вісь для обертання дверей – Н.О.), і як у хату входиш, у вирію встромляют..
-
На Різдвяні свята
с. Полкова МикитівкаНа Різдвяні свята ми обов’язково приїздили гоститися до дідуся. Нас у батька було четверо дівчат і два хлопці. Наш батенько запрягав вороного свого, сажав у круглі санчата хороші з загнутими полозками..
-
Конопляне сім’я підсушували
с. Шийківка, Борівський районКонопляне сім’я підсушували, сапали в череп’яну макітерку, товкачиками перетирали, добавляли трішки води і пили молоко. Їли дерезу коли зацвіте. Пердуни ті, що між очеретом у болоті ростуть. Ото діти ..
-
У п’ятницю печуть хліб, калачі, роблять теремок
с. Кирилівка, Вовчанський район (колишнєУ який день пекли обрядові хліби? У п’ятницю печуть хліб, калачі. Як прикрашали коровай? Коровай уквітчаний канхветами, калиною. На коровай з тіста ліпили пташечки, як палець, треба, шоб пташечки ..
-
Молоду ховали у сусідів, молодий її шукає, а тоді ж викупають
с. Кирилівка, Вовчанський район (колишнєДе була молода, коли приїхав молодий? Молоду ховали у сусідів, молодий її шукає, а тоді ж викупають. Становлють їм могорич за молоду. На порозі в хату стоїть хлопець, нав’язано ріп’яхів на палку і с..
